Cantzheim 2019 Riesling Saarburger Fuchs Spätlese

Saarburger Fuchs Spätlese er høstet ved 87 Oechsle og gæret ud til omkring 60 g/l restsukker. Der indgår ingen druer med ædel råddenskab og derfor optræder vinen frisk med masser af gule stenfrugter og blomster og ikke mindst med en syre, der gør meget holdbar i årtier. Den kan sagtens drikkes, nu men du får så meget andet, hvis du venter. Perfekt ledsager til krydret asiatisk mad