Cantzheim 2019 Riesling der Kabinett

Kabinett vine er på en måde selve DNA´et af Riesling fra Moselområdet. Måske endda Riesling fra hele Tyskland. En vin der høstes relativ tidligt og gærer ud til en alkoholprocent på omkring 8- 10 % , med efterfølgende relative høje restsukkerværdier. En let vin med meget lang levetid. 25 år er ingen alder for en god kabinett, hvis du ellers kan holde fingrene fra den så lang tid. Den er perfekt til et glas i utide, til sushi, til ost. Druerne stammer fra Kanzemer Sonnenberg og er høstet ved 87 Oechsle. Duften er meget aromatisk og præget af lime, urter, gule stenfrugter og pærer. Alt for let at drikke!